תיירות עין זיוון מזמינה את הקהל הרחב ל'חוות שדה' לבנדר החדשה, אותה הקימה רות שדה חברת הקיבוץ. החווה ממוקמת בלב גבעה סמוך לקיבוץ, 970 מטר מעל פני הים, המשתרעת על שטח של כ- 20 דונם וצופה אל נוף הגולן. במרכז החווה נטוע יער אלונים עתיק, שם הוקמו פינות חמד למנוחה ורגיעה. בתי האבן ההיסטוריים בחווה, משמשים לייבוש הפרחים ומיצוי שמנים.
'חוות שדה' לבנדר החדשה מתמחה בגידול, מיצוי והפקת מוצרים מפרחי השדה. הגידול המוביל הינו הלבנדר. חלק מהחלקות מיועדות לגידול פרחים למיצוי שמנים ארומטיים, וחלקן לפרחים לייבוש. ביניהם- ורד דמשקאי הידוע בתעשיית הבושם ממנו מזקקים שמן אתרי, ההידרוסול – מי ורדים, והליקריסום- דם המכבים האיטלקי.
בימים אלה, עם פתיחת החווה לקהל הרחב, ותחילת פריחת הלבנדר, שתמשך עד סוף יולי, הצובעת את השדה בצבעי סגול-כחול, ומפזרת ניחוח עדין- מזמינים לסיור חוויתי מודרך, מלא ניחוחות וצבע. כחלק מהסיור, מגישה רות שדה למשתתפים משקה מי ורדים עונתי ארומטי ומרענן, ומקימי החווה מעניקים הסבר על מיני הצמחים, אזור הגידול הייחודי בצפון רמת הגולן, ושיטות גידול ומיצוי. ביקור והסבר ב'לבנדריה'- חדר הייבוש הממוקם במבנה עתיק, בו מזקקת מיצוי השמנים, וכן התנסות בשמנים והידרוסולים.
ניתן להזמין סלסלת פיקניק וליהנות ממטעמים מתוצרת מקומית, על מחצלת בפינות חמד אל מול שדה הלבנדר הפורח. בסלסלה בין היתר- בייגלה בעבודת יד, מבחר גבינות מקומיות, מאפה בוקר מבית 'מטרלו', מטבלים, תה קר מצמחי השדה, ועוד, ניתן לשלב גם יין מקומי מיקב פלטר. בנוסף- נערכות בחווה סדנאות לשזירת פרחי השדה, בין ערוגות הבושם.
בחנות 'חוות השדה' 'בוקה'- ניתן לרכוש את הסבונים הריחניים, שמנים מיצויי הפרחים, סלים, נרות, עציצי לבנדר, זרי פרחים ועוד.
עוד ייהנו הבאים לתיירות בעין זיוון, משלל אטרקציות ואתרי קולינריה ביניהם:
קטיף דובדבן ופירות יער בעונה בבוסתן 'בראשית' עין זיוון, בית קפה חדש בלובי כפר הנופש, שוק איכרים 'ע"ז-איז מרקט' המתקיים בימי שישי אחת לשבועיים ומציע תוצרת חקלאית של חקלאי הגולן, ארוחת בוקר בבופה עשיר, במסעדת כפר הנופש עין זיוון הפתוחה לקהל הרחב (בהזמנה מראש), טעימות יין ביקב פלטר, ויקב בהט (כשר) בו גם פיצרייה ומתחם 'BURGER', מאפיית 'מטרלו', 'החומוסיה', שוקולד במפעל הבוטיק 'דה קרינה', טיולי ג'יפים, אמנים ועוד.
לינה מוצעת בכפר הנופש עין זיוון בו- 49 חדרי אירוח- בקתות עץ, וסוויטות, באווירה כפרית.
מחירים ב'חוות השדה' לבנדר החדשה- סלסלת פיקניק לזוג- 195 ₪ (יין בתוספת תשלום) סיור מודרך- 35 ₪ לאדם (מעל 4 משתתפים עלות לאדם- 30 ₪) אורך סיור- 40 דקות. עלות סדנא לשזירת פרחים- החל מ- 65 ₪ לאדם. מומלץ להגיע עם נעליים סגורות.
