70% מגידולי הקיץ לא נזרעו
הבצורת פוגעת קשה מאד בחקלאי הגליל העליון. 70% מגידולי הקיץ לא נזרעו עקב ויתור על המים המעטים שיש לטובת הטבע, התיירות והמטעים.
עופר גרשוביץ מנכ"ל ג"ג (גליל גולן) בחברה לפיתוח הגליל: "אנו נמצאים בשפל היסטורי של כמויות המים בנחלי הגליל העליון. כאשר מתחילת המדידות בגשר הפקק נמדדת ספיקת מים הנמוכה מהממוצע הרב שנתי במעל ל-80%! גם גידולי החורף וגם גידולי הקיץ צרכו השנה מים בכמויות שלא נראו עשרות שנים, עד מאות אחוזים בחלק מהגידולים, שהעלו את עליות היצור בצורה דרמטית".
חברת ג"ג המתמחה בגידול ועיבוד תוצרת חקלאית בשטחי החקלאות של הקיבוצים והיישובים החקלאיים, פתחה את עונת הקציר של התירס בעמק החולה שיימשך עד סוף חודש ספטמבר. נקצרים זני התירס מיועדים לתחמיץ לבקר וצאן.
על פי נתוני חברת ג"ג שטחי גידול התירס לתחמיץ בגליל העליון (עמק החולה) משתרעים על פני כ-9,000 דונם. קיצוץ של מעל 50% מהשנה הקודמת עקב הבצורת הקשה. כאשר צפי היבול לעונה הנוכחית עומד על כ-18 אלף טון תירס לתחמיץ בלבד, ירידה חדה ביחס לאשתקד (כ-30 אלף טון). ברחבי הארץ מגדלים כ- 100 אלף דונם גידול תירס לתחמיץ לרפתות.
הפגיעה העיקרית בתקופת הבצורת הינה באזור הגליל והגולן אשר אין בהם חלופות מים להשקיית הגידולים החקלאיים.
בחברה לפיתוח הגליל מציינים כי 'שטחי הכבול' בעמק החולה, מתאימים לגידול התירס. שטחים אלו נמצאים באזור בו היה פעם אגם החולה שיובש, בו מתקיים ממשק חקלאי שמטרתו שמירה על איכות מי הכינרת. בכפוף ל'אמנת הכבול', נדרשת הרטבת קרקעות אלו במים, במשך רוב השנה בכדי למנוע דלקות אש.
התירס הינו הדגן הנפוץ ביותר ונחשב לגידול החקלאי הנרחב בעולם, כמזון בסיסי מזין בתרבויות רבות.
לתירס ערכים תזונתיים רבים: מהווה מקור לוויטמינים מקבוצת B המעורבים בתהליכים חשובים בגוף, לרבות תהליכי הפקת האנרגיה, התירס מכיל חומצה פולית (24 מיקרוגרם בקלח בינוני), מינרלים ובעיקר אשלגן225) מ"ג בקלח בינוני), סיבים תזונתיים וכן, רכיבים הפועלים כנוגדי חמצון, כגון הקרטנואידים לוטאין וזאקסנטין בעלי הפיגמנט הצהוב-כתום, החשובים לבריאות העין ולמניעת מחלות לב. קלח תירס בינוני מבושל מכיל כ-100 קלוריות וכ-21 גרם פחמימות.
